材料紹介

にんじん（ベータリッチ） 種まきは年に２回行っています。品種はサカタのタネが販売するベータリッチを使用しておまります。ベータリッチはカロテンが豊富である事と甘みが強く生食などに向いていると言われています。お店では主に「人参サラダ」などの惣菜...

HAPPY cafe 食堂の人気メニュー「ホットジンジャー」と「ジンジャーエール」を作る時に使用しているジンジャーシロップです。紅茶で割ると「ジンジャーティー」にウォッカとソーダを合わせると「モスコミュール」にもなる優れものです。生姜の効果でポカポカと温まります。

皆様こんにちは店主です。先週は口内炎、今週は歯の食いしばりからくる歯茎痛に悩まされています。歯科医曰く、無意識の歯の食いしばりは所謂ストレスに起因している事が多いそうです。店主の場合は食いしばる力が異常に強いようで、銀のかぶせモノを割るくら...

今日はとあるご縁がございまして、厚木市飯山にある霜島農園さんのご夫婦がご来店くださいました。Instagramのメッセージを頂きまして、ご自身が栽培するもち麦を試して欲しいとのお話でした。お返事をしたところ早速ご来店くださって、お話をさせて...

こしあん（ねりあん）の甘さの加減を自由に調整できるのが手作りの良い所。美味しく簡単に栄養価の高い小豆を食べましょう。